जीभ के स्वाद को बढ़ाने के लिए इस तरह से बनाए आलू-नारियल की कचौरी

जीभ के स्वाद को बढ़ाने के लिए इस तरह से बनाए आलू-नारियल की कचौरी

जीभ के स्वाद को बढ़ाने के लिए सभी टेस्टी और अलग-अलग तरह की रेसिपी खाना पसंद करते हैं। जिससे आपका मूड हो जाता है। आज हम आपको घर पर आसान तरीके से आलू-नारियल की कचौरी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं-

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सामग्री-
- 4 उबले आलू
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 इंच बारीक कटा अदरक
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/2 चम्मच शकर
- 4 चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1/4 कप काजू कटा हुआ
- 1 चम्मच किशमिश
- 2 चम्मच भुनी मूंगफली
- 2 चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वाद के मुताबिक
- पानी आवश्यकतानुसार
- तेल जरूरत के मुताबिक
- कड़ाही

विधि: सर्वप्रथम एक बाउल में आलू को अच्छे से मैश कीजिए। इसमें कॉन फ्लोर, जीरा और नमक डालकर काफी अच्छे सेमिलाइए। अब एक दूसरे बाउल में कद्दूकस किया हुआ नारियल, हरी मिर्च, हरा धनिया, काजू , भुनी मूंगफली, किशमिश तथा नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाइए। कम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने हेतु रखिए।

इसी बीच हाथ में कुछ तेल लगाइए एवं आलू के मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लें और गोल कर बीच में हल्का सा गड्ढे जैसा तैयार कर लें। अब इसमें एक चम्मच नारियल के मिश्रण को भरकर कचौड़ी का आकार देवे। अब कचौड़ियों को कॉर्न फ्लोर में लपेटकर तेल में डालिए एवं सुनहरा होने तक तलिए। ऐसे ही सारी कचौड़ियां तलिए। ये सब करने के बाद अब आपकी आलू-नारियल की कचौड़ियां बनकर अच्छे से तैयार है।